“我老家在湖北武汉，在老早的时候父亲支援青海省边远地区建设。所以，我这个号称“天上的九头鸟，地下的湖北佬”却成为了地地道道的西北人。所以，吃大米的人竟也吃开面食了。在记忆深处酸菜成为了我们在那个时候冬季里最常吃的下饭菜。
这一道菜谱就此应运而生，很简单的操作：在酸爽中有了辣味的烹制，再加上猪肉的重口味的融合，使得这一道酸菜炒粉条成为了一家人和大众百姓们的最爱。”

主料

• 酸菜 20克
• 猪肉 50克

辅料

• 干辣椒 适量
• 大油 适量
• 食盐 适量
• 五香粉 适量
• 老抽 适量
• 鸡精 适量
• 豉油 适量