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地三鲜独家

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地三鲜的做法

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食材明细

主料

茄子适量
土豆适量
青椒适量

辅料

葱末适量
蒜末适量
生抽适量
蚝油适量
姜适量
盐适量
白糖适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
水淀粉 适量

咸香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

地三鲜的做法步骤

1
茄子洗净切滚刀块。
2
土豆切厚片。
3
青椒切块。
4
油温六成热下入土豆炸。
5
土豆炸制半熟放入茄子。
6
保持油温炸制成熟。
7
到出用热油烫青椒。
8
起锅烧油下入葱姜蒜爆香。
9
加生抽和耗油，加半碗水。
10
加盐，白糖，鸡精，胡椒粉调味，水淀粉勾芡。
11
下入炸好的食材翻炒均匀即可。
12
出锅装盘完成。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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