“青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，特别是维生素c含量很高。我们一般会想到拿它来和肉类一起炒着吃，不过今天我给大家介绍这道肉馅与青椒融合的菜——尖椒酿肉，真的是青椒与肉的最完美结合。这是一道超级下饭的菜。是在家隔三差五会做，在外吃饭必点的一道菜，属于吃不够的一道菜。这道菜食材简单，做法也简单，买回猪肉泥调味后塞入青椒里，然后再入油锅煎至外皮呈虎皮色，加调味料煮熟即可上桌。微辣可口的青椒加上鲜嫩多汁的肉馅，油而不腻，口感很丰富。”

主料

• 猪肉泥 150克
• 青椒 5个

辅料

• 调和油 适量
• 料酒 2勺
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 蚝油 半勺
• 生抽 2勺
• 砂糖 2小勺
• 老抽 2勺
• 香醋 2勺
• 香油 半勺