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小炒鸡丁的做法

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过年的时候上,家家户户都要杀鸡。用鸡脯肉和蔬菜做上一道小炒鸡丁,非常的清爽。可口。营养美味。这道菜呢?调料也很简单。是一道清爽的下饭菜。

食材明细

主料
辅料

小炒鸡丁的做法步骤

  • 小炒鸡丁的做法步骤:1
    1
    鸡脯肉。先用刀背拍地松软,然后呢?我们把它切成小丁。加入适量的盐,淀粉色拉油料酒腌十分钟。一定要抓均匀的搅拌。
  • 小炒鸡丁的做法步骤:2
    2
    莴笋切成和鸡脯肉差不多大小的丁,再把红椒也切好。
  • 小炒鸡丁的做法步骤:3
    3
    我们把莴笋焯水沥干水分备用。
  • 小炒鸡丁的做法步骤:4
    4
    平底锅起油。倒入姜蒜爆香。
  • 小炒鸡丁的做法步骤:5
    5
    再下入鸡丁滑炒
  • 小炒鸡丁的做法步骤:6
    6
    放入莴笋丁。快速翻炒,以免糊锅。
  • 小炒鸡丁的做法步骤:7
    7
    放入红椒调入少许的盐。鸡精。沿着锅边淋点生抽。
  • 小炒鸡丁的做法步骤:8
    8
    起锅撒上葱花,一道快手的鸡丁

小窍门

这道菜是以清淡为主。所以调料用的很简单。味道一定要淡。火候一定要大。才能保持这个鸡丁的滑嫩。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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