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香辣河蚌肉！

香辣河蚌肉！的做法

1张图片

“这是道迟来的美味！在整理相机的时候才发现，好久都没有看，忘了。呵呵，不过感觉现在还不算晚，春天很快就到了，(*^__^*)嘻嘻……”

食材明细

主料

河蚌肉 500克

辅料

干辣椒 3个
葱一段
姜适量

配料

糖适量
盐适量
生抽适量
醋适量
料酒适量
胡椒适量
鸡精适量
麻油适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

香辣河蚌肉的做法步骤

1
河蚌肉买人家处理好的，回家用盐反复的洗3到4遍，最后用清水冲洗干净。
2
葱姜干辣椒爆香！把洗好的河蚌肉入锅翻炒片刻！放适量的盐，生抽，醋，糖，料酒，胡椒粉，一点点清水，中火煮三四分钟即可。最后放点鸡精，麻油。
3
此菜，超级下饭，做法也很简单！不过也可以烧汤喝，但是没有这个下饭！

小窍门

1，河蚌肉一定要清理干净。
2，不能多吃，这肉寄生虫多。
3，河蚌肉下锅会缩水，建议多买点。

来自美食天下朱一一的作品

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