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板栗烧鸡翅的做法

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板栗软糯香甜,鸡肉劲道滑嫩,还裹附着浓郁鲜甜的酱汁,若能配上一大碗米饭,分分钟把盘底舔光!

食材明细

主料
辅料

板栗烧鸡翅的做法步骤

  • 板栗烧鸡翅的做法步骤:1
    1
    姜蒜切片,葱切葱花。 在栗子壳上切一刀。
  • 板栗烧鸡翅的做法步骤:2
    2
    在栗子壳上切一刀,放入锅中大火煮5分钟后捞出,冷却后剥壳去皮。
  • 板栗烧鸡翅的做法步骤:3
    3
    锅中倒少许油,放入鸡翅,中小火煎至两面微黄。
  • 板栗烧鸡翅的做法步骤:4
    4
    加入姜,蒜,花椒,八角和冰糖炒出香味,然后加入老抽,生抽和料酒。
  • 板栗烧鸡翅的做法步骤:5
    5
    注入适量的开水,倒入板栗,大火煮开后转中小火慢炖约30分钟。
  • 板栗烧鸡翅的做法步骤:6
    6
    待汤汁浓稠时加盐调味,撒入葱花即可出锅。

小窍门

1. 处理板栗 —— 板栗切口后可水煮,也可放入微波炉高火3分钟后再剥壳去皮。
2. 食材选择 —— 鸡翅口感比较嫩,也可以选择鸡腿肉或是整鸡切块做,一样有滋有味!
来自 美食天下 玉皇食品 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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