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干煸四季豆的做法

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开胃下饭,味道非常好。

食材明细

主料
辅料

干煸四季豆的做法步骤

  • 干煸四季豆的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 干煸四季豆的做法步骤:2
    2
    将豆角二头去筋,掰成二节,洗净后控干水。葱,姜,蒜切碎,干辣椒剪成丝。
  • 干煸四季豆的做法步骤:3
    3
    锅内放油,油温七成热时放入豆角,将豆角炸至外表稍发皱,然后将炒勺端离火口,再炸三十秒捞出控油。
  • 干煸四季豆的做法步骤:4
    4
    锅留少许底油,放入牛肉丁,中火煸至牛肉脱水酥香。
  • 干煸四季豆的做法步骤:5
    5
    放入干虾仁,葱,姜,蒜末,干辣椒,胡椒粉煸香,再加入宜宾芽菜略炒。芽菜没有也可不放。
  • 干煸四季豆的做法步骤:6
    6
    放入四季豆翻炒均匀,再加入生抽1小勺,少许白糖,少许盐和鸡粉,中大火翻炒入味即可。
  • 干煸四季豆的做法步骤:7
    7
    盛盘。
来自 美食天下 私厨云邸 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   中式宴请  

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