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雪菜烧黄鱼

黄黄元宝
雪菜烧黄鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

雪菜烧黄鱼的做法步骤

  • 雪菜烧黄鱼的做法步骤：1
    1
    黄鱼洗干净沥干水分，如果是有腥味的话先放黄酒每一面腌制5-8分钟，新鲜的话可以不用黄酒腌制这一步。
  • 雪菜烧黄鱼的做法步骤：2
    2
    雪菜一包。
  • 雪菜烧黄鱼的做法步骤：3
    3
    葱、蒜、辣椒备好。
  • 雪菜烧黄鱼的做法步骤：4
    4
    黄鱼用淀粉裹一下。
  • 雪菜烧黄鱼的做法步骤：5
    5
    高温下锅炸至定型。
  • 雪菜烧黄鱼的做法步骤：6
    6
    捞出来，备用。
  • 雪菜烧黄鱼的做法步骤：7
    7
    油锅炒香佐料。
  • 雪菜烧黄鱼的做法步骤：8
    8
    放雪菜进来慢慢炒。
  • 雪菜烧黄鱼的做法步骤：9
    9
    不断翻炒大约3-4分钟，最好油多一些使雪菜很滋润。
  • 雪菜烧黄鱼的做法步骤：10
    10
    放入黄鱼，加水没过，放少许糖（也可以不放）煮5-8分钟收汤汁。
  • 雪菜烧黄鱼的做法步骤：11
    11
    装盘，撒葱花。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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