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茨菇烧排骨

夏家私享菜
茨菇烧排骨的做法

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食材明细

主料
辅料

茨菇烧排骨的做法步骤

  • 茨菇烧排骨的做法步骤：1
    1
    茨菇去皮洗净。
  • 茨菇烧排骨的做法步骤：2
    2
    准备辅料。
  • 茨菇烧排骨的做法步骤：3
    3
    冷水锅放两片姜和2茶匙料酒，烧开煮2分钟，去除血污，捞出洗净待用。
  • 茨菇烧排骨的做法步骤：4
    4
    茨菇切块，排骨剁小块待用。
  • 茨菇烧排骨的做法步骤：5
    5
    热锅放油烧热下姜和京葱爆香，放入排骨煸炒出油至表皮微黄，下茨菇翻炒均匀，再放入料酒、生抽、八角、花椒、辣椒、蒜瓣、香叶、白糖、翻炒均匀，倒入500毫升开水加盖焖煮至茨菇熟烂，开盖大火收汁，再放入剩余所有调料拌炒均匀。
  • 茨菇烧排骨的做法步骤：6
    6
    挑出姜片、香叶、八角，出锅装盘再放几段葱段点缀即可。
  • 茨菇烧排骨的做法步骤：7
    7
    成品。
  • 茨菇烧排骨的做法步骤：8
    8
    成品。
  • 茨菇烧排骨的做法步骤：9
    9
    成品。
  • 茨菇烧排骨的做法步骤：10
    10
    成品。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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