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一道很家常的菜----蒜苗炒鸡蛋

月亮私家烘焙
一道很家常的菜----蒜苗炒鸡蛋的做法

  2张图片

“今天做了一道很家常的菜----蒜苗炒鸡蛋。虽然没有像饭店大厨那样做出那样工序复杂的名菜，但味道还是超级棒，我家宝宝超级爱吃，”

食材明细

主料
辅料

蒜苗炒鸡蛋的做法步骤

  • 一道很家常的菜----蒜苗炒鸡蛋的做法步骤：1
    1
    买回来的蒜苗摘洗干净，切段备用。
  • 一道很家常的菜----蒜苗炒鸡蛋的做法步骤：2
    2
    鸡蛋磕入碗中，打散备用，葱切末备用。
  • 一道很家常的菜----蒜苗炒鸡蛋的做法步骤：3
    3
    锅内倒入适量油，烧热，倒入弄好的鸡蛋液，滑熟装入碗中备用。
  • 一道很家常的菜----蒜苗炒鸡蛋的做法步骤：4
    4
    锅内再次倒入适量油，烧热，倒入切好的葱末爆香。
  • 一道很家常的菜----蒜苗炒鸡蛋的做法步骤：5
    5
    倒入切好的蒜苗，翻炒断生。
  • 一道很家常的菜----蒜苗炒鸡蛋的做法步骤：6
    6
    倒入适量的盐翻炒几下。
  • 一道很家常的菜----蒜苗炒鸡蛋的做法步骤：7
    7
    倒入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀关火。
  • 一道很家常的菜----蒜苗炒鸡蛋的做法步骤：8
    8
    一道很家常的蒜苗炒鸡蛋就做好了。

小窍门

1：炒蒜苗的时候一定大火炒，炒断生之后赶紧放入鸡蛋快速翻炒。

2:蒜苗炒断生的时候在加盐，过早的加盐会促进在炒蒜苗的时候过早的下水

3：喜欢吃辣的朋友可以在爆香葱末之前加点辣椒段进去。
来自 美食天下 月亮私家烘焙 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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