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肉片炒苦瓜的做法

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咸香味美,简单快捷的下饭菜!

食材明细

主料
辅料

肉片炒苦瓜的做法步骤

  • 肉片炒苦瓜的做法步骤:1
    1
    准备好食材: 苦瓜一根洗净切成片,用适量盐腌制两分钟(可以去除苦味),倒掉腌出的汁水,用水清洗下沥干水分 备用
  • 肉片炒苦瓜的做法步骤:2
    2
    肉(已焯好水)切成片备用,苦瓜清洗一下(去除汁水及盐分)备用
  • 肉片炒苦瓜的做法步骤:3
    3
    热锅倒入适量花生油,放入肉片煸炒至金黄色
  • 肉片炒苦瓜的做法步骤:4
    4
    炒好的肉片放锅的一边,倒入苦瓜翻炒
  • 肉片炒苦瓜的做法步骤:5
    5
    待苦瓜炒至翠绿色时,把肉片混合一起翻炒
  • 肉片炒苦瓜的做法步骤:6
    6
    放入适量盐翻炒均匀
  • 肉片炒苦瓜的做法步骤:7
    7
    关火,撒入少许鸡精调味即可
  • 肉片炒苦瓜的做法步骤:8
    8
    成品图。

小窍门

苦瓜切片放入适量盐腌两分钟,可以去除苦味,再用清水冲洗一下,苦瓜的口感会更好。
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:平底锅
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