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苦瓜炒肉片独家

苦瓜炒肉片的做法

3张图片

食材明细

主料

猪里脊肉 250g
苦瓜 1根

辅料

姜 1块
蒜瓣 2颗
小米辣 3个
花椒几粒
鸡精 1小勺
生抽 2勺
盐 1小勺
食用油 适量
淀粉 1大勺

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

苦瓜炒肉片的做法步骤

1
苦瓜去籽洗干净切片。
2
姜，蒜，小米辣切末，红椒切圈。
3
瘦肉切片加一勺淀粉，一勺生抽拌匀备用。
4
锅烧热放入适量食用油，烧至六七成热入肉片迅速划散。
5
炒至肉片微黄放入姜，蒜，小米辣，花椒炒出香味儿。
6
放入苦瓜翻炒均匀。
7
放入红椒翻炒片刻。
8
入一小勺盐，一勺生抽，一小勺鸡精翻炒均匀即可出锅。
9
夏天吃苦瓜还可以预防长痱子喔。
10
简单的家常小炒。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：炒锅

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