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糖醋藕片

糖醋藕片的做法

6张图片

“藕的做法多种多样、可简可繁，知名度比较高的应该是“糯米藕”。但是我还是比较喜欢简单快捷做法，比如这道“糖醋藕片”就是其中之一，只需把主料焯熟后简单的一拌，就是一道宴客菜肴，冷食热食均可。”

食材明细

主料

藕 1个
胡萝卜 1根

辅料

盐少许
白糖适量
香醋适量

酸甜口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋藕片的做法步骤

1
主辅料：藕、胡萝卜
2
把藕洗净，去皮。
3
切5mm厚的片。太薄容易碎。
4
胡萝卜洗净切片。
5
锅烧开水，放入藕片和胡萝卜片。
6
将其焯熟。
7
捞出后稍稍晾一会。
8
加少许盐入底味。
9
加白糖、香醋。
10
翻拌均匀后，腌渍10分钟。
11
装盘，即可上桌食用。

小窍门

1、也可以不放胡萝卜。或者放自己喜欢的配料。
2、盐要少放。糖醋的比例按照自己的口味调制。
3、也可以用白醋或自己喜欢的其它醋。

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使用的厨具：其他、煮锅

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