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酸菜羊肉独家

欣欣向荣2388

酸菜羊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

羊肉 500g
酸菜三棵
洋葱一个

辅料

姜片几片
八角一个
桂皮一段
生抽少许
老抽少许
盐少许
胡椒粉 少许
香叶一片

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

酸菜羊肉的做法步骤

1
羊排焯水后洗去浮末捞出沥干水份。
2
洋葱去皮去丝，酸菜洗净去段。
3
锅热倒入油放入姜片八角桂皮香叶辣椒洋葱炒香。
4
加入羊排煸炒。
5
炒至变色析出油脂，加入生抽老抽盐胡椒粉上色。
6
加入适量温水大火烧开转中小火慢炖至熟烂。
7
放入酸菜继续炖。
8
酸菜熟烂后关火即可食用。

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使用的厨具：砂锅、炒锅

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