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白灼秋葵独家

白灼秋葵的做法

4张图片

食材明细

主料

秋葵 15只

辅料

大蒜 2瓣
蒸鱼豉油 适量
红辣椒 2个
植物油 适量
盐少许

清淡口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

白灼秋葵的做法步骤

1
秋葵洗净，切掉根部，对半切开。
2
锅里加水烧开，加点油和盐。
3
倒入秋葵。
4
焯水两三分钟，直至把秋葵焯熟。
5
焯熟的秋葵捞出，沥干水分，放入深盘里。
6
加上蒜末，倒入蒸鱼豉油（忘了拍照）。
7
辣椒剪成丝，去籽，水洗一下（这是4个辣椒的丝，做这道菜用了一半）。
8
锅烧热，凉油下辣椒丝。
9
小火炸香，把辣椒捡出，放在秋葵上。
10
把油继续加热至冒青烟。
11
把热油浇在秋葵上即可。
12
成品，秋葵这样做最好吃，也最营养。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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