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干煸蚕蛹的做法

  5张图片

蚕蛹富含蛋白质,营养丰富。蚕蛹的制作方法也比较简单,一是油炸或干煸,不管用哪一种方法,一定要切开后再烹制,否则会爆裂。二是煮制,这种方法容易操作,但是口感欠佳。

食材明细

主料
辅料

干煸蚕蛹的做法步骤

  • 干煸蚕蛹的做法步骤:1
    1
    主料: 蚕蛹 。
  • 干煸蚕蛹的做法步骤:2
    2
    把蚕蛹洗净,煮制5分钟。
  • 干煸蚕蛹的做法步骤:3
    3
    捞出晾凉。
  • 干煸蚕蛹的做法步骤:4
    4
    辣椒切丝,芹菜切段。
  • 干煸蚕蛹的做法步骤:5
    5
    把晾凉的蚕蛹一切两半。
  • 干煸蚕蛹的做法步骤:6
    6
    热油,放入切好的蚕蛹。
  • 干煸蚕蛹的做法步骤:7
    7
    中小火反复煸炒。
  • 干煸蚕蛹的做法步骤:8
    8
    煸炒至蚕蛹有点脱水发干,放入辣椒煸炒。
  • 干煸蚕蛹的做法步骤:9
    9
    再放入芹菜。
  • 干煸蚕蛹的做法步骤:10
    10
    煸炒均匀。
  • 干煸蚕蛹的做法步骤:11
    11
    加盐调味。
  • 干煸蚕蛹的做法步骤:12
    12
    炒匀即可关火。
  • 干煸蚕蛹的做法步骤:13
    13
    出锅装盘,即可上桌品味。

小窍门

1、芹菜是最佳的搭配。
2、煸炒主要是把蚕蛹的水分煸干。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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