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蒜蓉芥兰

安妮幽子_b6NG

蒜蓉芥兰的做法

1张图片

“芥兰是一道口感不错，桌上一道既美观又有面的素菜。常见的白灼芥兰，我的这道不用焯水简单易学，喜欢的朋友就来试试吧🤗🤗”

食材明细

主料

芥兰 500g

辅料

食用油 10ml
指天椒 4个
大蒜适量
姜丝适量
大葱丝 适量
鸡精适量
盐适量
生抽适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉芥兰的做法步骤

1
新鲜芥兰清洗过后待切片
2
芥兰斜刀切片（不易太碎，片大易夹菜），厚度约6-8毫米
3
蒜瓣去根压扁切碎、姜切丝、指天椒切丝、大葱切丝待用
4
热油温8成冒烟
5
同时下配料：大葱丝、指天椒、姜丝、大蒜丁（此刻下大蒜丁爆香，不用担心口感有大蒜味）炒至6成熟有香味儿
6
加入芥兰快速翻炒2下加入调料：盐、鸡精、生抽，炒至7成熟出锅。
7
出锅盛盘

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使用的厨具：平底锅、炒锅

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