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鸡蛋炒瓜片

鸡蛋炒瓜片的做法

6张图片

“这是一道营养均衡的家常素炒菜肴，鸡蛋的营养丰富，是家常菜中常用的食材，黄瓜富含维生素。鸡蛋和黄瓜搭配烹制，是一道老少皆宜，物美价廉的佳肴。”

食材明细

主料

黄瓜 500克
鸡蛋 2个

辅料

油 10克
盐 3克
蚝油 10克
葱适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

鸡蛋炒瓜片的做法步骤

1
主辅料：鸡蛋黄瓜。
2
把鸡蛋打成蛋液。
3
黄瓜洗净切片。
4
锅加少许油烧热，把蛋液煎成蛋饼，盛出备用
5
锅留底油，炒香葱花。
6
放入黄瓜片，翻炒均匀。
7
加适量蚝油。
8
继续翻炒，加盐调味。
9
放入鸡蛋。
10
炒匀即可关火。
11
出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、黄瓜不宜久炒，炒匀入味就可以。
2、加适量蚝油，可以提味调色。

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使用的厨具：炒锅

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