客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
鱼香茄子煲的做法

  1张图片

大众口味家常做法的鱼香茄子煲,超级下饭。我家做法比较简单,味道也很不错,能多吃一碗饭嘿嘿。

食材明细

主料
辅料

鱼香茄子煲的做法步骤

  • 鱼香茄子煲的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:2
    2
    茄子切成长条,撒少许盐拌匀腌制15分钟左右
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:3
    3
    青红椒切片,姜葱辣椒备好
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:4
    4
    调好鱼香汁:糖、香醋、生抽,淀粉少量,加1勺水调匀
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:5
    5
    茄子腌好后,抓干水分,然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:6
    6
    锅中热油,将茄条依次放入锅中煎炸至表面微黄后取出沥干油份备用
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:7
    7
    另起油锅,冷油将葱蒜辣椒爆香,加入豆瓣酱煸炒至色泽红亮
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:8
    8
    倒入肉馅煸炒变白至熟
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:9
    9
    再放入炸好的茄条,加一勺水稍煮
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:10
    10
    将鱼香汁倒入锅中翻炒均匀
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:11
    11
    茄子转入砂锅内加入青红椒,砂锅烧热后煮开就可以了,最后洒上香葱粒上桌。
来自 美食天下 緣豆兒 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱  

鱼香茄子煲的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多