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芋儿鸡

芋儿鸡的做法

1张图片

“鸡肉鲜嫩多汁，芋儿软糯入味”

食材明细

主料

鸡肉 0.25只

辅料

芋头 500g
大蒜 2个
老姜 1块
八角 3个
花椒适量
郫县豆瓣 1勺
辣椒适量

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

芋儿鸡的做法步骤

1
鸡肉过水
2
辣椒看个人口味
3
锅内放少量油，烧热后放入鸡肉，加入少量料酒去味，鸡肉炒至金黄色，放入郫县豆瓣老抽和其他调料炒到入味，放入水盖过鸡肉稍微多一点
4
水开后改到小火，煮40分钟左右，放入芋头
5
由于水放的少了点，汁稍微少了点，起锅加入少量鸡精，放上香菜就可以美美的开动了。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜川菜

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