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家常焖鱼

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家常焖鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

家常焖鱼的做法步骤

  • 家常焖鱼的做法步骤：1
    1
    首先，将鱼去内脏，刮鳞、收拾干净，洗净，在鱼表面上切花刀；用沸水烫一下，捞出沥干水分。
  • 家常焖鱼的做法步骤：2
    2
    葱切段，姜切片，蒜剁碎，肥肉切丁，干辣椒少许。
  • 家常焖鱼的做法步骤：3
    3
    如图所示。
  • 家常焖鱼的做法步骤：4
    4
    将锅中加底油，放入肥肉丁煸炒一下。
  • 家常焖鱼的做法步骤：5
    5
    再加入葱姜蒜爆香。
  • 家常焖鱼的做法步骤：6
    6
    加入花椒、大料爆香；再烹入料酒和酱油。
  • 家常焖鱼的做法步骤：7
    7
    再加入适量的清水（汤），然后将鱼放入锅中；再加入少许糖、盐等调味料。
  • 家常焖鱼的做法步骤：8
    8
    待汤汁浓稠时，调好口味，装入盘中；最后加入适量的葱花香菜即可。
  • 家常焖鱼的做法步骤：9
    9
    成品展示一下。
  • 家常焖鱼的做法步骤：10
    10
    口味咸鲜；味道浓郁。
来自 美食天下 大老猫的空间 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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