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辣炒花蛤

泥泥_鳅鳅
辣炒花蛤的做法

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食材明细

主料
辅料

辣炒花蛤的做法步骤

  • 辣炒花蛤的做法步骤：1
    1
    温盐水泡花蛤去除泥沙。
  • 辣炒花蛤的做法步骤：2
    2
    锅中放水煮沸，放入花蛤，煮至微张口。再用水将花蛤冲洗一次就可以将泥沙清理干净。这个方法一是去除花蛤的泥沙，二是让花蛤更易熟。但缺点是会损失花蛤的鲜味。
  • 辣炒花蛤的做法步骤：3
    3
    香葱切段，姜切丝，蒜切片备用。
  • 辣炒花蛤的做法步骤：4
    4
    锅中放入适量的油，油热下入葱姜蒜爆炒。
  • 辣炒花蛤的做法步骤：5
    5
    倒入豆瓣酱翻炒。小火，防止糊锅。
  • 辣炒花蛤的做法步骤：6
    6
    倒入花蛤爆炒匀。
  • 辣炒花蛤的做法步骤：7
    7
    加入蚝油炒匀。
  • 辣炒花蛤的做法步骤：8
    8
    加入少许热水煮沸收汁。
来自 美食天下 泥泥_鳅鳅 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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