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韭菜炒鸭血

韭菜炒鸭血的做法

1张图片

“春天的韭菜真是好吃，吃起来微甜，做一盘韭菜炒鸭血吧，给自己补补血！”

食材明细

主料

韭菜 150克
鸭血一盒

辅料

姜适量
生抽 1匙
盐适量
胡椒粉 少许
鸡精少许
蒜适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜炒鸭血的做法步骤

1
韭菜洗净切段，沥干水分。
2
鸭血切小块。
3
水烧开后，下入鸭血焯一下，大概2分钟左右，即可捞出。
4
姜蒜切末。
5
锅中油热后，下入姜蒜爆香。
6
放入韭菜煸炒。
7
放入鸭血炒一下。
8
加生抽、盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。
9
装盘。

小窍门

韭菜要急火快炒，鸭血焯一下去腥味。

来自美食天下厨色生香的作品

使用的厨具：炒锅

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