“春日伊始，万物复苏，春笋开始生长，虽说是春笋，但大部分还躲在泥土中，这个季节吃笋是最鲜嫩的了，年前腌制的腊肉已经晒干，和着排骨小火炖笋，笋块的鲜嫩加上浓郁的肉香，可真是太诱人了。”

主料

• 咸肉 适量
• 鲜排骨 适量
• 笋 适量
• 姜 适量
• 葱 适量

辅料

• 盐 适量
• 料酒 适量

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