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啤酒鸭的做法

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食材明细

主料
辅料

啤酒鸭的做法步骤

  • 啤酒鸭的做法步骤:1
    1
    鸭子清洗干净。
  • 啤酒鸭的做法步骤:2
    2
    剁成件备用。
  • 啤酒鸭的做法步骤:3
    3
    备香料:姜片,蒜头,红葱头,八角,香叶,草果,陳皮,啤酒。
  • 啤酒鸭的做法步骤:4
    4
    把锅烧热放鸭肉下去炒干水份(必須炒干水份鸭肉才会香不会腥。
  • 啤酒鸭的做法步骤:5
    5
    大火翻炒8分钟左右水份干了鸭肉本身的油脂出了香味非常浓郁,把所有香料放下锅,翻炒出香味。
  • 啤酒鸭的做法步骤:6
    6
    待香料的香味出來了,加甜面酱,生抽翻炒一分钟。
  • 啤酒鸭的做法步骤:7
    7
    翻炒均勻后颜色非常漂亮。
  • 啤酒鸭的做法步骤:8
    8
    再把啤酒加入锅中。
  • 啤酒鸭的做法步骤:9
    9
    盖上盖子,大火烧开转中小火焖二十五分钟。
  • 啤酒鸭的做法步骤:10
    10
    最后大火收汁即可出碟。
  • 啤酒鸭的做法步骤:11
    11
    非常入味,美味好吃。
来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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