客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

啤酒鸭

不愿下楼的猫
啤酒鸭的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

啤酒鸭的做法步骤

  • 啤酒鸭的做法步骤：1
    1
    鸭腿剁成小块洗净，尖椒切块，葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。
  • 啤酒鸭的做法步骤：2
    2
    烧开半锅水，在水中加入一匙料酒，把鸭肉放入沸水中汆烫几分钟去一下血水，然后捞起沥干水。　
  • 啤酒鸭的做法步骤：3
    3
    炒锅里放油，油热后放干辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入鸭块大火煸炒至鸭肉收干不出水，并且炒出部分鸭油，鸭油控出。
  • 啤酒鸭的做法步骤：4
    4
    倒入适量老抽和糖炒至上色。
  • 啤酒鸭的做法步骤：5
    5
    倒入一瓶啤酒，啤酒的量是要盖住鸭肉，大火烧开后，改中小火焖三十分钟。
  • 啤酒鸭的做法步骤：6
    6
    待汤汁基本收干时加入尖椒，放一点盐翻炒均匀，即可出锅。
来自 美食天下 不愿下楼的猫 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   儿童   老人   川菜   秋季食谱   午餐   名菜  

啤酒鸭的更多做法

你可能还喜欢

更多
热菜 儿童 老人

热门专题

更多
冬瓜排骨汤 卤鸡爪 黄金炒饭 红烧肉炖土豆 清炒茼蒿 黑芝麻饼干 一口酥 油炸小黄鱼 家常炸酱面 蔓越莓玛芬 肉松卷 鲜肉大包 甑糕 土家酱香饼 丹麦曲奇

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹