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肉末蒸茄子

珍惜爱你的人

肉末蒸茄子的做法

2张图片

食材明细

主料

长茄子 两根
肉末适量

辅料

葱末适量
姜末适量
蒜末适量

配料

蚝油适量
生抽适量
老抽适量
鸡精适量
盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

肉末蒸茄子的做法步骤

1
1、将茄子洗净切段，装入器盘中。2、热锅，入油，放入葱，姜，蒜末爆香，放肉末。加入（调料）。
2
3、盛出锅里肉末淋至茄子上面。4、放蒸锅蒸至半个小时
3
5、出锅，摒出汤汁，把汤汁倒入炒锅勾芡（根据个人口味适量的加点盐或鸡精）6、将芡汁淋至茄子上面即成（撒上点香菜）

小窍门

蒸至15至20分钟的时候可以开锅用筷子把肉末和茄子拌拌匀（接着蒸）。
香菜可以少放点，（本人香菜有点放多了）
味道还是很好的，很下饭，老公很爱吃。

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使用的厨具：蒸锅

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