“土豆红烧肉是一道传统菜肴，属于川菜系，制作原料主要有土豆、带皮五花肉、等，口味鲜美，营养丰富，香嫩酥软，烹饪简单。”

主料

• 五花肉 若干
• 土豆 若干

辅料

• 姜 小块
• 蒜头 4-5块
• 香叶 2-3片
• 八角 2-3个
• 干辣椒 若干
• 小米椒 若干
• 小米葱 若干
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 冰糖 6-7颗