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茄汁炒年糕的做法

  9张图片

茄汁炒年糕是传统的特色美食,色泽红润,微甜鲜咸,软软糯糯,口感Q弹,唇齿留香,再搭配上喜欢的蔬菜成品颜色很漂亮!做好一道炒年糕要有一口好锅,零厨艺也可以大显身手,新思特木与石3206不粘锅少油烟、不生锈、不挑灶、快速导热,任意翻炒,轻松掂锅,轻轻松松做菜肴,一点也不沾哦!

食材明细

主料
辅料

茄汁炒年糕的做法步骤

  • 茄汁炒年糕的做法步骤:1
    1
    食材清洗干净,年糕备用。
  • 茄汁炒年糕的做法步骤:2
    2
    青、红、黄椒分别切小块,葱切碎。
  • 茄汁炒年糕的做法步骤:3
    3
    炒锅里加入适量的水,开锅后倒入年糕烫软捞出过下凉水沥干水份备用。
  • 茄汁炒年糕的做法步骤:4
    4
    炒锅里倒入适量的食用油,倒入葱花翻炒煸香。
  • 茄汁炒年糕的做法步骤:5
    5
    倒入番茄沙司翻炒。
  • 茄汁炒年糕的做法步骤:6
    6
    倒入年糕翻炒几下。
  • 茄汁炒年糕的做法步骤:7
    7
    倒入青红黄椒,加半碗温开水,加少许盐,翻炒均匀即可出锅。
  • 茄汁炒年糕的做法步骤:8
    8
    成品图。
  • 茄汁炒年糕的做法步骤:9
    9
    Q弹软糯,口感筋道!
  • 茄汁炒年糕的做法步骤:10
    10
    鲜美入味!
  • 茄汁炒年糕的做法步骤:11
    11
    唇齿留香。
  • 茄汁炒年糕的做法步骤:12
    12
    成品图。

小窍门

年糕稍微烫软一点就可以,不要煮太久哦,由于年糕有粘性,过下凉水后不易结块。配菜部分可随个人口味替换成其他的。
来自 美食天下 阳光明媚99 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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