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👩‍🍳仙草烹饪🍳cooking👩‍🍳:👧祥瑞妈咪👩美食控🍳之香辣蟹的做法

  1张图片

蟹螯即金液,
糟丘是蓬莱,
且需饮美酒,
乘月醉高台。

——李白

食材明细

主料
辅料

香辣蟹的做法步骤

  • 👩‍🍳仙草烹饪🍳cooking👩‍🍳:👧祥瑞妈咪👩美食控🍳之香辣蟹的做法步骤:1
    1
    放到锅里还扑腾的新鲜海蟹。
  • 👩‍🍳仙草烹饪🍳cooking👩‍🍳:👧祥瑞妈咪👩美食控🍳之香辣蟹的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜伺候,吃螃蟹🦀️,姜丝是关键。
  • 👩‍🍳仙草烹饪🍳cooking👩‍🍳:👧祥瑞妈咪👩美食控🍳之香辣蟹的做法步骤:3
    3
    第一步,螃蟹🦀️上锅蒸熟。
  • 👩‍🍳仙草烹饪🍳cooking👩‍🍳:👧祥瑞妈咪👩美食控🍳之香辣蟹的做法步骤:4
    4
    第一步,螃蟹🦀️上锅蒸熟。
  • 👩‍🍳仙草烹饪🍳cooking👩‍🍳:👧祥瑞妈咪👩美食控🍳之香辣蟹的做法步骤:5
    5
    第一步,螃蟹🦀️上锅蒸熟。
  • 👩‍🍳仙草烹饪🍳cooking👩‍🍳:👧祥瑞妈咪👩美食控🍳之香辣蟹的做法步骤:6
    6
    把蒸熟的螃蟹🦀️一分两半,去掉胃和钳子上的毛。
  • 👩‍🍳仙草烹饪🍳cooking👩‍🍳:👧祥瑞妈咪👩美食控🍳之香辣蟹的做法步骤:7
    7
    放入葱姜蒜,辣酱煸香。
  • 👩‍🍳仙草烹饪🍳cooking👩‍🍳:👧祥瑞妈咪👩美食控🍳之香辣蟹的做法步骤:8
    8
    放入处理好的螃蟹🦀️。
  • 👩‍🍳仙草烹饪🍳cooking👩‍🍳:👧祥瑞妈咪👩美食控🍳之香辣蟹的做法步骤:9
    9
    将辣酱把螃蟹🦀️煸炒均匀。
  • 👩‍🍳仙草烹饪🍳cooking👩‍🍳:👧祥瑞妈咪👩美食控🍳之香辣蟹的做法步骤:10
    10
    放少许水,盖盖,微火,2-3分钟入味。
  • 👩‍🍳仙草烹饪🍳cooking👩‍🍳:👧祥瑞妈咪👩美食控🍳之香辣蟹的做法步骤:11
    11
    放入藕片。
  • 👩‍🍳仙草烹饪🍳cooking👩‍🍳:👧祥瑞妈咪👩美食控🍳之香辣蟹的做法步骤:12
    12
    藕片翻炒2-3分钟即可关火。
  • 👩‍🍳仙草烹饪🍳cooking👩‍🍳:👧祥瑞妈咪👩美食控🍳之香辣蟹的做法步骤:13
    13
    火红的红螃蟹🦀️。
  • 👩‍🍳仙草烹饪🍳cooking👩‍🍳:👧祥瑞妈咪👩美食控🍳之香辣蟹的做法步骤:14
    14
    成盘上桌🦀️。

小窍门

仙草心经
1:螃蟹🦀️先蒸熟再炒;
2:蒸熟以后将螃蟹掰成两半,去掉螃蟹🦀️的胃和蟹毛;
3:藕片最后放,炒的过老会破坏口感;
4:姜丝要多放,螃蟹🦀️性属寒,姜丝可以去掉寒气。
来自 美食天下 绛姝仙草 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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