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洋芋擦擦

洋芋擦擦的做法

4张图片

“这是舌尖2介绍几款洋芋既土豆的吃法，这对家有土豆控的我来讲真是再好不过了，土豆又吃出新花样。
洋芋擦擦的做法与我们平常做的土豆鸡蛋饼少了些许鸡蛋。调制面糊时，依据家人的口味添加了调味品，成品的味道、口感都很不错。”

食材明细

主料

洋芋 100g

辅料

香菜适量
油适量
盐适量
胡椒粉 适量
孜然适量
面粉适量

清淡口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

洋芋擦擦的做法步骤

1
洋芋去皮洗干净。香菜洗干净。
2
洋芋擦碎。
3
擦碎的洋芋中加盐搅拌均匀。
4
加胡椒粉搅拌均匀。
5
加孜然搅拌均匀。
6
加适量面粉搅拌均匀。
7
添加切碎的香菜搅拌均匀，成洋芋糊。
8
电饼铛加少许油，涂均匀，将洋芋糊倒入铛中煎。擦擦的大小随个人意愿。
9
适时将擦擦翻身。
10
煎熟即可盛出享用。

小窍门

煎洋芋擦擦的配料依据个人偏爱及口味添加。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：电饼铛

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