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炒三丁

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炒三丁的做法

1张图片

“健身与美食也是可以兼得的，低脂美味的健身餐”

食材明细

主料

辅料

红菜椒 1/4
青椒 1/4

配料

生抽 1匙
蚝油 1匙
鸡蛋清 1/2
淀粉适量
老抽半匙
柠檬汁 几滴
胡椒粉 1/4匙
料酒半匙
小米辣 适量（干辣椒）

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒三丁的做法步骤

1
鸡胸肉洗净，切丁备用
2
倒入生抽，老抽，蚝油，蛋清，少许盐，胡椒粉，料酒和淀粉抓匀，腌制二十分钟左右
3
把黄瓜，胡萝卜，辣椒切丁备用
4
洗锅上灶，把锅烧热，放油烧热，炸鸡丁（也可以直接把鸡丁放进去炒）变色后捞出备用
5
锅内留油，加入辣椒，姜蒜，进行翻炒
6
加入鸡丁翻炒
7
加入黄瓜和胡萝卜丁继续翻炒，再适当加入些生抽，翻炒均匀
8
加入红菜椒和青椒丁，翻炒，视情况加盐加鸡精，翻炒出锅
9
上菜

小窍门

辣椒数量视情况而定

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使用的厨具：炒锅

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