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菠萝咕噜肉

呼噜娃哈哈

菠萝咕噜肉的做法

1张图片

“喜欢酸甜口味的朋友，可以试试这道菜，炒过的菠萝，味道更加香甜，配上炸过的肉，酸甜可口，简直就是米饭杀手！”

食材明细

主料

瘦肉 200g
彩椒各半个

辅料

生抽一勺
淀粉三勺
番茄酱 两勺
料酒一勺
糖一勺
盐一勺
鸡蛋清 一个

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

菠萝咕噜肉的做法步骤

1
青红黄椒切小块，每种用半个即可，剩下的用来做其它菜。
2
瘦肉切小块。
3
切好的瘦肉加半勺盐，一勺料酒和一个鸡蛋清拌匀。
4
用两勺淀粉，把瘦肉块拌匀。
5
碗里加一勺糖，半勺盐，两勺番茄酱，一勺生抽，一勺淀粉，半碗水，调成酸甜汁备用。
6
锅内放油，油热后放入瘦肉块。
7
炸至肉块金黄，即可捞出。
8
锅内放油，油热后放入彩椒，翻炒。
9
一分钟后放入菠萝，翻炒一分钟。
10
倒入调好的酸甜汁，煮开后焖两分钟。
11
倒入肉块翻炒一分钟后，再焖一分钟，即可出锅。

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使用的厨具：炒锅

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