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红烧茄子

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红烧茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧茄子的做法步骤

  • 红烧茄子的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 红烧茄子的做法步骤：2
    2
    青椒和茄子切滚刀块，蒜切末，茄子加点盐腌制十分钟。
  • 红烧茄子的做法步骤：3
    3
    另取一只小碗，依次放入淀粉，白糖，生抽，老抽，加适量水，调成碗汁。
  • 红烧茄子的做法步骤：4
    4
    起锅烧油，油温六七成热，放入茄子，炸至金黄。
  • 红烧茄子的做法步骤：5
    5
    炸好的茄子，捞出控油。
  • 红烧茄子的做法步骤：6
    6
    另起锅热油，放入番茄酱，蒜末，炒香，将茄子倒入翻炒，再加入调好的酱汁。
  • 红烧茄子的做法步骤：7
    7
    放入青椒，大火收汁。
  • 红烧茄子的做法步骤：8
    8
    大功告成，装盘。
来自 美食天下 秧秧yy 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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