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西红柿土豆炖牛腩

西红柿土豆炖牛腩的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腩 500g
土豆 2个
西红柿 2个

辅料

香菜 50g
老抽 1匙
生抽 1匙
酱油 2匙
蒸鱼豉油 1匙
料酒 3匙
蚝油 1匙
盐 1匙
鸡精 2匙
十三香 1匙

酸咸口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

西红柿土豆炖牛腩的做法步骤

1
牛腩高压锅压45分钟盛出控干水分备用。
2
削两个土豆。
3
土豆切粗条。
4
热水烫一下西红柿去皮。
5
一个西红柿切小块一个西红柿切丁。
6
土豆和牛肉过油。
7
土豆7分熟左右把土豆和牛肉盛出备用。
8
少油放块状西红柿中火炒出汤汁后放入备用的土豆和牛肉。
9
一匙老抽调色。
10
一匙生抽。
11
两匙酱油。
12
一匙蒸鱼豉油。
13
3匙料酒。
14
一匙蚝油。
15
加入开水大火烧开后转中火煮15分钟。
16
加入西红柿丁就这步才会让西红柿的味道变得特别浓郁像加了番茄酱一样喜欢酸酸甜甜味道的绝对爱上这道菜。
17
各一匙。
18
大火收汁注意别糊了。
19
出锅撒上香菜。

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使用的厨具：高压锅、炒锅

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