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剁椒蒸鲈鱼的做法

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剁椒真是一种神奇的东西,开胃下饭,颜色非常好看,即使再平常的菜肴,来一勺剁椒,瞬间完美变身!今来一款:剁椒蒸鲈鱼,鲜美无敌!

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 蒸鱼豆豉 适量

剁椒蒸鲈鱼的做法步骤

  • 剁椒蒸鲈鱼的做法步骤:1
    1
    鲈鱼洗净处理干净。
  • 剁椒蒸鲈鱼的做法步骤:2
    2
    背部打斜刀,抹料酒,放入葱和姜丝腌制十分钟。
  • 剁椒蒸鲈鱼的做法步骤:3
    3
    上开水锅蒸五分钟。
  • 剁椒蒸鲈鱼的做法步骤:4
    4
    取出鱼倒掉盘子中的水,捡去姜丝和葱。
  • 剁椒蒸鲈鱼的做法步骤:5
    5
    鲈鱼再次放入蒸锅,放入剁椒,根据自己口味选择剁椒量。
  • 剁椒蒸鲈鱼的做法步骤:6
    6
    继续蒸制五分钟即可。
  • 剁椒蒸鲈鱼的做法步骤:7
    7
    取出鱼另装盘,不需要换盘子可忽略,撒入葱花,炒锅入油烧热淋入鱼上,浇蒸鱼豉油即可。
  • 剁椒蒸鲈鱼的做法步骤:8
    8
    家常美味,完美呈现。
  • 剁椒蒸鲈鱼的做法步骤:9
    9
    剁椒和蒸鱼豉油都有咸味,可不加盐,口味不同可选择。
  • 剁椒蒸鲈鱼的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

蒸鱼的时间根据鱼的大小调整调整!祝您愉快!
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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