“我家人基本用来炖汤，不过…小美经过好几次试验，发现用家常方法炒来吃味道很好，实验得出先过水之后再烹饪的味道好很多，直接油炸的过的豆腐有一股淡淡的苦味，不管那是豆腐特有的味道还是油豆腐本身的味道，小美就是不太喜欢那苦味，咱祛除它。”

主料

• 油豆腐 适量
• 五花肉片 适量

辅料

• 姜 适量
• 蚝油 适量
• 青菜 适量
• 白酒 适量
• 蒜 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 生粉 适量