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蒜蓉粉丝蒸虾的做法

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海鲜我还是喜欢蒸着吃,既可以保留多种营养,还能保持原汁原味。
而且夏天天热,不适合吃得太油腻,这道蒜蓉粉丝蒸虾看着就让人很有食欲,鲜嫩无比的鲜虾让人吃一盘也不够。
铺在下面的粉丝将鲜虾的酱汁完全吸收,柔软又多汁,吃完鲜嫩的虾肉,再吃爽滑的粉丝,真的太满足了!

食材明细

主料
辅料

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:1
    1
    粉丝用清水提前浸泡半小时。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:2
    2
    蒜剥皮后剁成蒜蓉。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:3
    3
    香葱切成葱花。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:4
    4
    鲜虾洗净后剪去须和脚,用剪刀把背部剪开挑出虾线。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:5
    5
    浸泡好的粉丝放在碟中,鲜虾整齐地摆放在粉丝上。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:6
    6
    热油起锅,把蒜蓉、盐、糖、生抽、白胡椒粉爆炒3分钟。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:7
    7
    炒好的蒜蓉味料铺在虾背上,放入锅中,中火蒸10分钟后撒上葱花即可出锅。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:8
    8
    看着都流口水啦~~

小窍门

1、虾要活虾生猛的,数量按需求就好了。
2、蒜蓉一定要炒香后再浇到虾和粉丝上
3、蒸的时间根据虾的大小调整
4、浇的汁,可根据自己的喜好,或放一点醋,一点糖,一点青红椒末,料酒胡椒粉、小米椒都可,只要你喜欢。
来自 美食天下 萌城美食 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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