“小时候，冬天里除了大白菜、土豆、萝卜就是这最不起眼的紫菜头了，那时吃炒紫菜头，油放的也少总觉得不好吃，捏着鼻子往下咽，总是一大口米饭就两三根菜丝。前几天听节目，介绍紫菜头的营养价值，真的不能忽视了这丑丑的家伙。于是我便炒了一回，觉得味道还蛮不错的。因为紫菜头喜油，所以我用了橄榄油炒这道菜。”

主料

• 紫菜头 250克

辅料

• 黄豆 50克

配料

• 蒜 3瓣
• 八角 1/2枚
• 盐 3克
• 橄榄油 20ml
• 白砂糖 少许