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仔姜炒肉丝的做法

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一道非常经典,清淡的小炒,这道菜呢,调料一定要简单。味一定要放得很轻。用嫩姜的香味儿来烘托这道菜。

食材明细

主料
辅料

仔姜炒肉丝的做法步骤

  • 仔姜炒肉丝的做法步骤:1
    1
    仔姜清洗干净,切成细丝。红椒也切丝。
  • 仔姜炒肉丝的做法步骤:2
    2
    切成丝的猪肉加水淀粉,盐。许色拉油腌十分钟。
  • 仔姜炒肉丝的做法步骤:3
    3
    锅起油,把猪肉丝滑炒一下,起锅。
  • 仔姜炒肉丝的做法步骤:4
    4
    放点油有把姜和红椒炒熟一会儿,因为一会儿炒的速度非常快不熟的话,肉容易老。
  • 仔姜炒肉丝的做法步骤:5
    5
    锅里放少许油,放入小葱以及蒜炒香。
  • 仔姜炒肉丝的做法步骤:6
    6
    放入肉丝翻炒,
  • 仔姜炒肉丝的做法步骤:7
    7
    放入姜。以及红椒放少许的盐,味精,淋点生抽。快速翻炒均匀即可出。
  • 仔姜炒肉丝的做法步骤:8
    8
    美味的下饭菜。

小窍门

味一定要放的淡,不要淹没了姜的清香。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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