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孔雀开屏清蒸鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

孔雀开屏清蒸鱼的做法步骤

  • 孔雀开屏清蒸鱼的做法步骤:1
    1
    鳊鱼清理干净。
  • 孔雀开屏清蒸鱼的做法步骤:2
    2
    切下鱼头鱼尾,然后将鱼身切成均匀厚度的鱼片,留鱼肚边不要切断。
  • 孔雀开屏清蒸鱼的做法步骤:3
    3
    加入适量盐,黄酒、醋和姜片,抹匀腌制20分钟。
  • 孔雀开屏清蒸鱼的做法步骤:4
    4
    姜切丝、蒜切片、葱切末备用。
  • 孔雀开屏清蒸鱼的做法步骤:5
    5
    将腌好的鱼放入盘中摆好造型。
  • 孔雀开屏清蒸鱼的做法步骤:6
    6
    放上姜、蒜和剁椒,淋上适量的蒸鱼豉油和生抽,上蒸锅大火蒸15分钟。
  • 孔雀开屏清蒸鱼的做法步骤:7
    7
    蒸好后,淋上热油,撒上葱花即可出锅食用。
  • 孔雀开屏清蒸鱼的做法步骤:8
    8
    成品。
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使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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