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爆炒墨鱼仔

三生川辣椒铺

爆炒墨鱼仔的做法

1张图片

“今天给大家推荐的是川味海鲜—爆炒墨鱼仔。墨鱼仔只只饱满，酱香与墨鱼相得益彰！又是一道下饭一流的菜式！”

食材明细

主料

墨鱼仔 适量
三生川麻婆豆腐酱 适量

辅料

甜椒适量
生姜适量
大蒜适量
大葱适量
白糖适量
食盐适量

微辣口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度

爆炒墨鱼仔的做法步骤

1
姜切丝，蒜切碎，大葱、甜椒切斜刀。
2
墨鱼仔洗净，开水里汆烫一下，捞出沥干备用。
3
起锅热油，放入姜丝、蒜末爆香。
4
放入麻婆豆瓣酱炒至出红油。
5
放入墨鱼仔翻炒片刻。
6
放入大葱和甜椒炒匀。
7
加入白糖、食盐翻炒入味。
8
起锅装盘即可。

小窍门

经过汆烫的墨鱼仔，依旧个大饱满，出锅裹着红油的墨鱼仔Q弹筋道。所有的海鲜味在嘴里迸开，美味至极~

来自美食天下三生川辣椒铺的作品

使用的厨具：炒锅

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