“墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。为一个北方人，墨鱼之类的海鲜很少尝试，学着做了一下居然还不错。”

主料

• 冰冻墨鱼仔 适量

辅料

• 葱头 适量
• 青椒 适量
• 干辣椒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 食用油 适量

配料

• 料酒 适量
• 白酒 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量