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苦瓜焖排骨

企茶点茶档
苦瓜焖排骨的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

苦瓜焖排骨的做法步骤

  • 苦瓜焖排骨的做法步骤：1
    1
    预备材料，清洗干净
  • 苦瓜焖排骨的做法步骤：2
    2
    排骨出水
  • 苦瓜焖排骨的做法步骤：3
    3
    清洗干净
  • 苦瓜焖排骨的做法步骤：4
    4
    热油，下姜蒜
  • 苦瓜焖排骨的做法步骤：5
    5
    炒一下排骨
  • 苦瓜焖排骨的做法步骤：6
    6
    加点料酒
  • 苦瓜焖排骨的做法步骤：7
    7
    再加生抽，老抽上色
  • 苦瓜焖排骨的做法步骤：8
    8
    排骨都占了色，就加入苦瓜
  • 苦瓜焖排骨的做法步骤：9
    9
    翻炒几下，加入豆豉
  • 苦瓜焖排骨的做法步骤：10
    10
    加入开水，抹过菜，加入辣椒
  • 苦瓜焖排骨的做法步骤：11
    11
    等到快收干水，加入葱段，水干了，就可以上碟（忘了拍成品图）

小窍门

蒜和豆豉是这道菜的朋友
来自 美食天下 企茶点茶档 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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