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小炒肉~下饭菜

小炒肉~下饭菜的做法

2张图片

“有一次，我叫了份外卖~小炒肉，结果打开餐盒满满一盒尖椒，哈哈😄
今天自己做盘小炒肉，满满的肉肉，配上一碗白米饭🍚，不来两碗，哈哈😄”

食材明细

主料

腊肉适量
尖椒适量
蒜苗适量

辅料

红辣椒 几个
老姜适量
生抽少许
食用油 少许

香辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

小炒肉的做法步骤

1
将青椒，蒜苗洗净备用。
2
腊肉煮10分钟左右，洗净备用。
3
辣椒切滚刀段。
4
肉切片，备用。
5
蒜头、姜片切丝，蒜苗切段，红辣椒切丁备用。
6
起油锅，放入蒜、姜、辣椒，炒出香味。
7
放入肉片煸炒。
8
待肉炒至金黄倒入尖椒翻炒。
9
撒入少许生抽上色入味，翻炒下，待尖椒熟。
10
撒入蒜苗翻炒下。
11
起锅。
12
一盘让人垂涎欲滴小炒肉做好了，配碗米饭享用吧。

小窍门

ps:微博搜索“食印江南”亲们可看到有完整视频。

来自美食天下烟火味儿的作品

使用的厨具：炒锅

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