菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

苦瓜炒鸡蛋

芊芊美食记WQ

苦瓜炒鸡蛋的做法

3张图片

食材明细

主料

苦瓜 400克
鸡蛋两个
青椒适量
米椒适量
大蒜头 适量

辅料

盐适量
鸡精适量
蚝油适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

1
准备好食材
2
苦瓜切成片、米椒切粒、青椒斜切成片，大蒜头拍碎
3
鸡蛋划散，加一点点水在鸡蛋里（这样炒出来的鸡蛋更嫩）
4
起锅烧油，油要稍宽点
5
下鸡蛋炒开
6
炒好的鸡蛋用碗盛出待用
7
锅中留油，下辣椒和大蒜头炒出香味
8
下苦瓜加盐翻炒断生，加盐的苦瓜更容易炒软
9
苦瓜和辣椒翻炒均匀
10
加盐、鸡精、耗油调味
11
加鸡蛋入锅，鸡蛋和苦瓜翻炒均匀
12
起锅装盘
13
😀
14
😀

小窍门

鸡蛋炒菜，一定要后放鸡蛋，要不然鸡蛋很会吸盐哦

来自美食天下芊芊美食记WQ 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

苦瓜炒鸡蛋的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜