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不用炸的大排的做法

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鲜嫩美味的大排,没有经过高温油炸,吃起来更健康。

食材明细

主料
辅料

不用炸的大排的做法步骤

  • 不用炸的大排的做法步骤:1
    1
    大排肉放案板上,加点淀粉用肉锤敲松
  • 不用炸的大排的做法步骤:2
    2
    敲好的大排肉,面积明显变大了
  • 不用炸的大排的做法步骤:3
    3
    改刀切成小块,放蒸架上蒸2分钟
  • 不用炸的大排的做法步骤:4
    4
    蒸好的大排取出
  • 不用炸的大排的做法步骤:5
    5
    香料准备好:葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、冰糖
  • 不用炸的大排的做法步骤:6
    6
    锅中放水,放入香料和料酒、生抽、老抽
  • 不用炸的大排的做法步骤:7
    7
    放入蒸好的大排,放上葱结,烧煮半小时
  • 不用炸的大排的做法步骤:8
    8
    烧好的大排,捡去葱结,装盘。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   肉菜   午餐   晚餐  

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