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肉末豆角的做法

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食材明细

主料
辅料

肉末豆角的做法步骤

  • 肉末豆角的做法步骤:1
    1
    瘦肉切成小丁,加点胡椒粉、花生油剁成肉末。
  • 肉末豆角的做法步骤:2
    2
    豆角切成小段。
  • 肉末豆角的做法步骤:3
    3
    姜、蒜、小红椒分别切末,豆豉剁碎。
  • 肉末豆角的做法步骤:4
    4
    将肉末放入锅内炒散炒变色。
  • 肉末豆角的做法步骤:5
    5
    再加入姜、蒜、豆豉炒香。
  • 肉末豆角的做法步骤:6
    6
    加入豆角、红椒大火翻炒30秒。
  • 肉末豆角的做法步骤:7
    7
    最后调入盐和鸡精炒入味。
  • 肉末豆角的做法步骤:8
    8
    成品图。

小窍门

1、瘦肉剁成肉末时加点胡椒粉和花生油,可起到增香滑嫩的作用。
2、豆角入锅后全程用大火,翻炒时间不宜过长约30秒即可,这样炒出来的豆角更翠绿。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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