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冬瓜排骨汤

还在吃吃吃

冬瓜排骨汤的做法

1张图片

“为了喝汤，我用冬瓜炖排骨。香料只用葱结和姜片。炖出来的汤非常的清亮和鲜美。”

食材明细

主料

排骨 2000克
冬瓜 500克
葱结 1个
姜片 4块
食盐 1勺

辅料

葱花适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

冬瓜排骨汤的做法步骤

1
排骨用清水泡出血水。
2
泡去血水的排骨放入锅中进行焯烫。
3
用漏勺撇去浮沫。
4
用清水反复冲洗漏水盆中的排骨，去尽浮沫。
5
冬瓜去皮切块。
6
准备姜片，葱结。
7
冲去浮沫的排骨放入电饭锅内胆，倒入清水，放入姜片、葱结，加入食盐1勺。盖上锅盖按肉类键炖30分钟。
8
电饭锅30分钟后落气，开盖倒入冬瓜，再盖盖炖20分钟。
9
冬瓜排骨汤出锅后撒入葱花，上桌即可食用。
10
成品图。

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使用的厨具：电压力锅

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