客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
超简单秘制酱牛肉的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

超简单秘制酱牛肉的做法步骤

  • 超简单秘制酱牛肉的做法步骤:1
    1
    调味组1集合拍照
  • 超简单秘制酱牛肉的做法步骤:2
    2
    调味组2集合拍照。后排左起1.2分别是酱油和蚝油。
  • 超简单秘制酱牛肉的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜用量
  • 超简单秘制酱牛肉的做法步骤:4
    4
    牛腱子放进开水中焯水。
  • 超简单秘制酱牛肉的做法步骤:5
    5
    然后捞出冲凉水去除浮沫,这样做出来的酱牛肉更干净好吃。
  • 超简单秘制酱牛肉的做法步骤:6
    6
    将冲过凉水后的牛肉放入锅中,放入葱姜蒜和调味组1的所有调料。途中右下角的调料包就是。然后开大火煮。
  • 超简单秘制酱牛肉的做法步骤:7
    7
    大火水开后,先倒料酒,然后倒入调味组2的其他调料。之后盖上盖子转中火慢炖,一个小时后转小火慢炖,小火30-40分钟后关火。但是注意!!!此时一定不要把牛肉拿出来,就这么放着,用卤水卤着,如果是晚上做的就放一夜,时间至少8个小时。第二天拿出牛肉,用干净的水冲干牛肉上凝固的油就可以切肉装盘啦。
  • 超简单秘制酱牛肉的做法步骤:8
    8
    成品图
  • 超简单秘制酱牛肉的做法步骤:9
    9
    成品图
  • 超简单秘制酱牛肉的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

1、新鲜的牛肉最好用水泡一夜,将血水泡出。
2、我是用酷彩的铸铁锅做的,所以水放的少,如果是用砂锅或其他的锅,可以多放一些水。
3、一定要记得关火后不要马上把肉拿出来,卤8小时以上才会特别入味喔。
来自 美食天下 谁抢了我的雪碧 的作品
使用的厨具:汤锅、砂锅
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多